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赵括原创中心

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赵括 自由作家 编剧 文史研究者。 出版作品有:悬疑侦探小说《红魔手》、《绿牙齿》。合著出版有:《青年人格魅力修炼42条》、《人生预测数码》等。编剧作品有:电视连续剧《乐酷小子》、电影剧本《兄弟》等。主编作品有:《当代华人书画名家名作大典》等。曾从业媒体、开过专栏、发表作品数百万字。电子邮箱:008zhaokuo@163.com QQ:545205228

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在朔州“格辣辣的”吃  

2012-07-12 22:13:09|  分类: 万水千山总是情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在朔州“格辣辣的”吃

 

 

我们所去的饭店在山野之间。车子在崎岖的山路上行驶,不时与大型拉煤车擦肩而过。山峁峁黑魆魆的,难得见到树木。

这让我想起几年前回故乡的某夜,一哥们带我去吃点特别的,驱车在山野间颠簸了近一小时,忽见前面现出一排醒目的大红灯笼,接着看见一片波光粼粼的水面倒映着这排大红灯笼,树影婆娑,屋影朦胧,真恍若人间仙境。

我登时穿越到武侠小说的情境中,很想跳下车子,施展凌波微步飞渡水塘,飘然落于庭中椅上,喊一声“店家酒来”。但又一想自家旱鸭子一个,方才作罢。

彬哥选择这家饭店的原因是离他所在的国有煤矿比较近,用他的话说这是他们常来的一个点儿。彬哥在矿上的一个实权部门负责,因此我这番朔州之行,他承担了主要地主的义务。飞哥也在这家煤矿混饭。我们都是少时的玩伴、文友,意气相投,一同面对过江湖风波的兄弟,所以我来了。

接风宴上,彬哥热情致辞,大意是括哥来了,神九上天了。我大汗,才知道自个居然选了这么个神出鬼没的大日子。没二话,当下把酒干了。

我发现时隔多年,弟兄们的性情变化不大,尤其是仲哥,已经是矿上的中层干部了,可还是那么文静腼腆,说话有时还会脸红。

宴席上除了家乡这班兄弟,还有几位山西朋友列席,一位美女,一位帅哥,还有一位老哥。这位老哥姓阎,是阎锡山院长的同乡。但其性格不怎么老西,倒蛮像老东,说笑爽快,酒来杯干。这风格用他的晋普话说是“格辣辣的”,这意思换成东北话大概是“钢钢的”,普通话大概就是“顶呱呱的”。后来,这哥们热诚地要尽一次地主之谊,问我想吃点啥。我也没客气,提出想吃山西最厉害的名吃——面食。结果,蒙这哥们安排了一顿极为丰盛又地道的面食大餐,有豆面、莜面、黄米面、刀削面、过油面、烤栳栳等等,有蘸汁吃的,有炒着吃的,有带汤吃的。可惜这面食我没吃下多少,因为这哥们还点了鸡公锅和好多菜。

随后几天的活动主要就是到处吃喝。得说这班弟兄,尤其是自称吃货的彬哥真有才,不管哪个角落里有好吃的,都找得到。

第二天中午,彬哥安排吃海鲜,我坐飞哥的车跟着他们走。一出矿区,就见彬哥的车掉头拐进了山沟沟,然后向大山深处开去。我有点纳闷,去山沟沟里吃海鲜?可到了目的地——山旮旯里一家专门针对矿山开的小饭馆,不仅吃到了海鲜,还是正宗山东龙口的海鲜。听彬哥介绍,原来附近那家煤矿的员工以龙口人居多,每十天有一趟班车接送这些员工往返于朔州龙口间,饭店老板便随车进一次海鲜。

吃得最多的还属东北菜,朔州有很多在煤矿讨生活的我们家乡人,因此具有我们家乡特色风味的烧烤、溜炒,乃至冷面辣菜居然都吃得到。

家乡人好吃喝,更好客,彬哥、飞哥、仲哥这些老朋友且不说,连他们的朋友水哥等人也抢着请客,后来到朔州下辖的怀仁县小住,山哥的朋友徐哥也是如此。我粗略地估算了一下,在朔州的这些日子,平均每天要吃上两顿大餐,喝掉10瓶啤酒,偶尔还品尝些许白酒红酒。这下子,我也成了一个地地道道的吃货,回来后接连几天无酒不欢。可见腐败多害人呐,呵呵。

 

光顾着吃了,忘了拍点饮食照片了,发两张朔州风光照吧

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古城边上的商场、街道


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彬哥所在煤矿旁的山峁峁,上面长着一棵“消息树”。具有典型的地貌特色。

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